清晨点一炉沉水香，看青烟袅袅绕梁，这是现代人追求的生活仪式感；可在明代，文人案头的一炉香，或许不只是风雅，更是藏着医者智慧的“天然药匣”。今天要聊的，是被后世称为“香学集大成者”的周嘉胄——他用二十年编纂的《香乘》，不仅是一部香文化百科全书，更藏着明代医者与香的深层联结。
一、周嘉胄是谁？从“香痴”到“香学守夜人”
若说明代是香文化的“黄金时代”，周嘉胄（约1582 – 1652）便是那个“把散落的香文化珍珠串成项链”的人。这位生于扬州的文人，虽未入仕，却以“香痴”之名传世。他在《香乘·小引》中自述：“余性喜香，每遇异香，必穷其底里。”为了编纂《香乘》，他遍访藏书楼、请教香匠医家，历时二十年，终成二十八卷的香学巨著。
《香乘》有多重要？清代《四库全书》评价其“采摭繁富，于香事本末，殆已赅备”（《四库全书总目提要》）。书中不仅收录了从秦汉到明代的香方、香器、用香典故，更罕见地将“医者用香”的智慧系统整理——这在同时代的香学著作中堪称独树一帜。
二、明代医者与香：一场延续千年的“气味疗愈”
1. 香料：中医里的“气味药”
在中医理论中，“香”不仅是嗅觉感受，更是“辛散、温通、开窍”的药性体现。明代医家缪希雍在《本草经疏》中提到：“香者，气之正也，正气盛则邪不可干。”周嘉胄在《香乘·香疗》卷中，收录了大量类似记载：
- 沉香：“辛温无毒，入脾、胃、肾经，理诸气，调中平肝”（引《名医别录》）；
- 麝香：“通关利窍，治中风、中气、中恶”（引《本草纲目》）；
- 艾叶香：“温经止血，逐寒湿，明代医家常用艾香熏灸治寒症”（引《普济方》）。
这些记载并非周嘉胄独创，而是他从《千金方》《太平圣惠方》等医典中提炼的“用香心法”——在他看来，香不仅是“闻”的，更是“疗”的。
2. 香疗：从宫廷到民间的“日常养生术”
明代笔记《客座赘语》记载：“金陵士大夫家，晨起必焚一炉香，或辟秽，或醒神，或助读。”周嘉胄在《香乘》中记录了许多“生活化香疗”场景：
- 文人读书时用“柏子香”：柏子仁性温，香气清冽，能“养神益智，防虚烦失眠”；
- 主妇治厨房秽气用“苍术香”：苍术燥湿健脾，明代医家吴有性在《温疫论》中提到“苍术焚之，可辟疫气”；
- 产妇产后用“艾草香”：艾香温通，能“暖宫驱寒，防产后风”。
这些细节，正是明代“医香不分家”的缩影——医者用香治病，百姓用香养生，而周嘉胄则用《香乘》将这些智慧“存档”。
三、周嘉胄的“医者视角”：在雅与用之间找到平衡
明代许多香学著作（如屠隆《考槃余事》）更重“雅趣”，但周嘉胄的《香乘》多了一份“实用主义”。他在书中多次强调：“香之妙，不在形而在气；气之妙，不在嗅而在疗。”这种观点，恰恰暗合中医“治未病”的理念。
案例1：“雪中春信香”——冬病夏治的香方智慧
《香乘·卷十六》记载了一款“雪中春信香”：“取梅花蕊（未开者）、檀香末、龙脑少许，和蜜为丸。冬至日焚之，可温阳散寒，防冬日咳嗽。”梅花蕊性微温，檀香理气，龙脑开窍，三者结合，正是中医“冬病夏治”（提前调理）的思路。周嘉胄特别注明：“此香宜文人书斋，既添雅韵，又护肺脾。”
案例2：“避瘟香”——明代的“防疫黑科技”
《香乘·卷二十》收录的“避瘟香方”：“苍术、大黄、白芷、藿香各等分，研末制香。遇时疫（瘟疫），每日焚一柱，可辟秽气。”这与《景岳全书》中“辟瘟丹”的配方高度相似。周嘉胄在按语中写道：“余尝见扬州老医，每至春疫时，令病家焚此香，十家九安。”可见他不仅记录香方，更验证过其实际疗效。
四、从《香乘》到今天：传统香道的“疗愈新可能”
1. 定制合香：让“古方”适配现代人的体质
明代医者用香讲究“辨证施香”：体寒者用艾草、肉桂；火旺者用薄荷、菊花。现代人同样需要“个性化”——我们的团队（专业健康香品定制）会根据客户体质、生活习惯，结合《香乘》古方与现代芳香疗法，定制专属香品：
- 熬夜族：选柏子仁、酸枣仁，助眠安神；
- 压力大：选薰衣草、佛手柑，疏肝解郁；
- 体寒者：选艾草、生姜，温阳驱寒。
2. 高端香品：拒绝化学香精，回归“天然疗愈”
市场上许多香品添加化学香精，虽香却伤肺。而真正的传统合香（如《香乘》记载），用的是天然香料：沉香、檀香取自树木，玫瑰、茉莉来自花卉，艾草、苍术本是药材。我们坚持“零化学添加”，每一款香品都经过严格配比，既保留香气层次，又发挥疗愈功效。
结语：一炉香里的文化温度
周嘉胄在《香乘》序中说：“香之一物，上可通神，下可疗人。”四百年前，他用二十年光阴为香文化“立传”；今天，我们希望用专业与温度，让传统香道走进更多人的生活。无论是想定制一炉助眠的香，还是想了解古方香疗的智慧，都欢迎来找我们——让每一缕香，都成为连接古今的“气味密码”。
参考资料
周嘉胄. 《香乘》[M]. 明崇祯刻本.
缪希雍. 《本草经疏》[M]. 明万历四十五年刻本.
李时珍. 《本草纲目》[M]. 明万历二十一年刻本.
【原创不易】转载交流请联系合香学社
